Grön broccolipasta med citron och basilika

Räcker både till pastamåltid och broccolibiffar senare i veckan om du vill.

Pasta med broccolipesto

Ingredienser, 4 portioner

1 kg fryst broccoli
1 citron, juicen
1 kruka basilika
1 dl pumpafrön
2 klyftor vitlök
salt och svartpeppar
100 g grill/stekost/halloumi
Raps- eller olivolja

Gör så här:

1. Mixa broccoli med citronjuice, basilika, pumpafrö och vitlök. Smaka av med salt och peppar. (Om du vill kan du nu ta undan hälften av peston och spara i kylen för biffar senare i veckan)
2. Blanda med nykokt pasta, välj gärna fullkorn eller bönpasta och olja. Toppa med riven stek/grillost och basilika och några pumpafrön. Servera gärna med en klyfta citron.

 

I samarbete med Dietistens val

Published 2019-12-05 | Ändrad 2020-05-22
PP-INP-SWE-0064 Dec 2019